夹层锅特点
本锅内层锅体(内锅)采用耐酸耐热的奥氏体型不锈钢制造，配有压力表、控制阀或电控箱，外型美观、安装容易、操作方便、---。
3、符合卫生要求、附件齐全、外形美观、安装及操作简单方便---。
三、夹层锅用途
夹层锅广泛应用于各种类型食品加工业、宾馆、餐厅、工矿企业、---、大专院校食堂，作为煮粥、熬汤、烧菜与炖肉之用。
1、卤制品的应用：用于卤鸭脖、毛豆、鸭爪、鸡爪、鸡翅、猪耳朵、豆腐干、肉制品等的调配工艺。
馅料蒸煮锅
搅拌式夹层锅
立式带搅拌夹层锅600l安装
夹层锅材质：不锈钢夹层锅和碳钢夹层锅，后者造价比前者低，前者内外锅体以及支脚均采用304或316l不锈钢材料制造符合卫生级标准；后者只有内锅体采用304不锈钢制造。
1、使用蒸汽压力，不得超过定额工作气压。
2、进汽时应缓慢开启进汽阀，馅料蒸煮锅，直到需用压力为止，冷凝水出口处需装有疏水器，馅料蒸煮锅，应始终将阀门打开；如无疏水器，则先将阀门打开，直到有蒸汽溢出时再将阀门关小，开启程度保持在有少量水汽溢出为止。
五、立式带搅拌夹层锅操作注意事项
馅料蒸煮锅
【蒸汽夹层锅操作注意事项】
1电加热夹层锅在使用过程中，馅料蒸煮锅报价，应经常注意导热油温度变化，通常情况导热油不许超过200℃由电控箱控制，适时并注意调整温度； 适当超200℃以上工作时要注意油温、每进行一次作业，应检查导热油的容量，以免造成干烧，损坏设备。
2立式电加热夹层锅把物料加热至所需温度后，从锅底放出物料；
3使用过程中，出气孔不能堵死，否则油温过高容易发生事故，可倾式夹层锅在出料时应先把出气孔堵死，以防热油溢出---；
4使用完毕后，应先切断电源，馅料蒸煮锅---，锅内马上加入自来水，以保护电热棒部份，延长使用寿命;
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